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Secretos para disfrutar de las comidas


Tener en cuenta estos tips le ayudará a alimentarse saludablemente sin gastar de más.

Carne roja:

• En lugar de freír en aceite la carne, puede sellarla en la cacerola; es decir: colocarla sin aceite en un recipiente muy caliente. Esto hará que se cierres los poros y la carne retenga el jugo.

• Si quiere tiernizarla. Envuélvala en un repasador humedecido con agua y vinagre. Déjela en la heladera toda la noche o, por lo menos, 4 ó 5 horas. También puede cocinarla con leche o vino.

• Para que la carne hervida no pierda su jugo natural, es ideal incorporarla a la cocción cuando el agua rompe en ebullición. La sal puede agregarse cuando está por terminar el proceso.

Arroz integral:

• Para acelerar el tiempo de cocción, es suficiente con dejarlo previamente en remojo durante 1 ó 2 horas.

Naranjas muy jugosas

• Para aprovechar al máximo el jugo de los cítricos, bastará con diez minutos de inmersión en agua caliente.

Por Dieta Club Palermo