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Por Lic. Roxana Wagmaister - Nutricionista -_Contáctese con
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HUESO POROSO
Osteoporosis
La osteoporosis, cuyo significado es “Hueso Poroso”, es una
enfermedad frecuente que se relaciona con la pérdida de masa
ósea.
La masa ósea está influenciada por algunos nutrientes de la
dieta, como el calcio, las proteínas, la vitamina D, la vitamina
C, la vitamina K y la actividad física.
El momento más importante para intervenir es durante el primer
año de vida, mediante una alimentación rica en calcio y vitamina
D o en su defecto la suplementación medicamentosa de vitamina D
indicada por el médico. Y durante la niñez y la adolescencia,
con un consumo alto de alimentos que aportan calcio, ya que de
esta manera estamos previniendo la osteoporosis en la vida
adulta.
Para evitar esta enfermedad se deberá tener en cuenta lo
siguiente:
· Incrementar el consumo de lácteos, ya que son fuente de
calcio, el cual mejora la cantidad y calidad de la masa ósea.
Exponerse al sol. 15 minutos por día ayudarán a tener la dosis
necesaria de vitamina D indispensable para la absorción del
calcio.
Mantener un consumo importante de frutas y vegetales durante la
infancia y la adolescencia resultará beneficioso para la vida
adulta, ya que la vitamina C que contienen estos alimentos sirve
para mantener la constitución del hueso.
La Actividad Física aeróbica (caminata, trote) y de
fortalecimiento de la masa muscular, controlada por
especialistas es indispensable durante la etapa escolar y la
adolescencia, ya que logra aumentar la masa ósea. El mismo
practicado durante la adultez, evita la pérdida del hueso.
El consumo de vegetales tales como brócoli, lechuga y cebolla,
constituyen una fuente importante de vitamina K, la cual evita
la pérdida de hueso y a su vez tiene un efecto formador del
mismo.
Cuando vamos de compras, debemos optar por aquellos alimentos
cuyo rótulo indica que están fortificados con calcio, como
ocurre con lácteos, cereales y pastas, dado que proporcionan un
mayor contenido de este mineral que los alimentos no
fortificados.
El correcto aporte de proteínas y de energía es muy necesario
para la multiplicación de las células que forman el hueso,
fundamentalmente en los niños, que se encuentran en etapa de
crecimiento.
Ejemplos de como cubrir la necesidad de calcio diaria con
alimentos lácteos en las distintas etapas:
NIÑOS: de 4 a 8 años
2 vasos (200 cc por vaso) de leche fortificada
1 postre de leche
1 porción (50 gr.) de queso fresco
ADOLESCENTES: de 9 a 18 años
2 tazas (250 cc por taza) de leche fortificada
1 yogur fortificado
1 flan
1 porción (50 gr.) de queso fresco.
ADULTOS: de 19 a 50 años
2 vasos (200cc por vaso) de leche fortificada
1 yogur
1 porción (50 gr.) de queso fresco
Estas son sólo algunas recomendaciones generales, pero es
importante tener en cuenta que no reemplazan a la consulta
profesional individual, en la que se respeta estrictamente los
requerimientos de cada persona en especial.
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