Pan de centeno y miel:  (por Spa Las Dalias)

Ingredientes:
400 g harina integral
100 g pan Fargo All natural
300 g harina centeno
2 tazas leche La Serenísima
6 cucharadas aceite
3 cucharadas miel
50 g levadura
2cdas semillas anís
4 cucharadas de azúcar Ledema
1 cdita jengibre
1cdita canela
1cdita cardamomo
1 huevo para pintar
1cdita Celusal Plus

Preparación:
Disponer en un bol la leche La Serenísima tibia, la cucharadita de Celusal plus, el aceite, una cucharada de semillas de anís, la miel y el azúcar Ledesma, mezclar bien e incorporar la levadura disuelta en agua tibia y aromatizar con jengibre, canela y cardamomo. Agregar la harina integral, el Pan Fargo All natural procesado y la harina de centeno de a poco, revolviendo constantemente con cuchara de madera. Disponer sobre la mesada, dejar reposar unos minutos y amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea. Rociar la masa con aceite y dejar que leve, en lugar templado, hasta duplicar su volumen, reamasar y dejar levar nuevamente, finalmente dividir en 2, dar forma de esferas, disponer rociado con rocio vegetal, pintar con huevo, espolvorear con semillas de anís y dejar levar. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada 180º, durante 40´a 45´retirar, dejar enfriar y servir queso untable con mermelada.