Arroz tailandés 
(por Spa Las Dalias)


Ingredientes:
100 g. de arroz integral 
150 cl. de agua 
1 diente de ajo 
¼ de una cebolla 
½ zanahoria 
3 cucharadas de salsa de soja 
1 cucharadita de cúrcuma 
una cucharadita de azúcar integral de caña 
aceite de oliva 


Preparación:
Pon el arroz junto con el agua en una cacerola y lleválo a ebullición, luego tapa la cacerola, baja el fuego a mínimo y déjalo hasta que el agua se haya consumido. Mientras el arroz se cuece, rehoga el ajo, la cebolla y la zanahoria picados en dos cucharadas de aceite. Por otro lado, mezcla en un cuenco la salsa de soja, las especias y el azúcar. Finalmente, une el arroz con el rehogado de las verduritas e incorpórale la salsa. 
Pásalo a una fuente y decora con cebollino picado.