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Crema antiestrés de palta (por
Spa Las Dalias)
Ante tanta angustias, recortes y malas noticias, nos pareció importante acercarles una receta para aliviar el estrés y fortalecer a nuestro organismo:
Crema antiestrés de palta . Queda espesa y cremosa; la suavidad de la palta se contrarresta con el sabor picante del jengibre. Las paltas son ricas en nutrientes para el sistema nervioso, vitaminas B y C, potasio e hierro. Calman y fortalecen los nervios y es excelentes en momentos de mucha tensión y estrés.
Ingredientes:
- 3 paltas grandes, peladas y picadas.
- 1/2 litro de caldo de verdura o de pollo
- jugo de 1 y 1/2 limón
- 6 cebollas de verdeo picado
- 3 dientes de ajo picados
- 250 ml de yogurt natural
- 2 cucharadas de raíz fresca de jengibre pelada y rallada ó una cucharada de polvo de jengibre.
- sal y pimienta
Preparación:
Poner la palta en la licuadora, junto con el jugo de limón y el caldo. Mezclar hasta que quede homogéneo. Agregar la cebolla, el ajo, la crema o yogurt y el jengibre, volver a mezclar. Salpimentar. Tapar y enfriar una hora. Añadir más caldo -si esta muy espeso y jugo de limón a gusto. Servir rociado con perejil fresco picado. Salud y larga vida, a pesar de todo !!!
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