Pan De Sartén (por Spa Las Dalias)

Ingredientes:
4 tazas de harina integral superfina orgánica
2 cucharaditas de sal marina
1 cucharada de aceite de girasol de 1º presión en frío
2 tazas de agua de buena calidad
Harina blanca orgánica para amasar

Preparación:
En un recipiente se coloca la harina integral, la sal y el aceite, se mezcla bien con las manos, luego se va agregando el agua poco a poco y se va amasando, hasta que quede una masa consistente. Se amasa una 100 veces, se deja reposar bien tapado durante una hora, se vuelve a amasar otras 100 veces y se estira la masa con un palote hasta que ésta tenga 1 cm. de espesor, se cortan en círculos de 5 a 7 cm. de diámetro y se cocinan en una sartén precalentada a fuego mínimo (sin aceite) hasta que se doren bien vuelta y vuelta.