Pastel de bananas (por Spa Las Dalias)

Ingredientes:

450 grs. de bananas pisadas
50 grs. de nueces picadas
100 cc. de aceite de girasol
100 grs. de pasas
75 grs. de copos de avena
150 grs. de harina integral superfina
½ cucharadita de esencia de vainilla natural
pizca de sal

Preparación:

Se calienta el horno. Se mezclan todos los ingredientes, la consistencia debe ser suave y húmeda. Se vierte en un molde y se cocina al horno durante 50-60 minutos, o hasta que el cuchillo introducido salga limpio. Se deja enfriar antes de sacarlo.