Procedimiento
Batir
la manteca con el azúcar LEDESMA, la esencia
de vainilla y la copita de licor dulce; añadir
los huevos de a uno, incorporar la harina y la
levadura CALSA disuelta en leche tibia, mezclar
los frutos secos y mezclar bien, hasta obtener
una masa homogénea. Disponer en molde de
18 cm de diámetro forrado con papel manteca,
hornear a temperatura moderada - 180°C - por
espacio de 1 1/2 h. Una vez frío pincelar
los laterales con el dulce de damascos reducido.
Preparar el glasé real con la clara, el
azúcar impalpable y el jugo de limón.
Disponer sobre la Corona Real y decorar con las
nueces, los higos almibarados y las cerezas confitadas.
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