Preparación:
Mezclar los huevos con el azúcar, las pasas, la manteca
derretida y fría, la levadura disuelta en 1 cda de leche
tibia, las cerezas enteras y el chocolate picado, la
esencia de vainilla, la canela, el jengibre y el clavo
de olor. Finalmente incorporar la harina cernida y
mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Colocar en budinera alargada, enmantecada y enharinada;
hornear durante 40´ a temperatura moderada. Servir
espolvoreado con azúcar impalpable.
|
