Procedimiento:
Batir la manteca con el azúcar a punto crema, agregar los huevos batidos, incorporar la esencia y dejar reposar. Incorporar la harina, mezclar la levadura en la leche, con el cacao y el bicarbonato, incorporar a la preparación anterior, agregar el agua hirviendo. Disponer la preparación en un molde de 20 cm de lado en mantecado y forrado en papel manteca. Hornear a temperatura moderada por 20´. Una vez cocido, cortar el bizcochuelo de 8 cm de diámetro y forrar 8 copas, humedecer con el licor y refrigerar. Batir la crema a punto chantilly. Integrar las frutas picadas y rellenar las copas. Adornar cada timbal con un como de crema chantilly y una frutilla. Freezar 20´ y servir espolvoreado con el azúcar impalpable restante.
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